Bahan-bahan 8 porsi Serabi nangka kuah gula merah
- 125 g tepung terigu
- 200 ml santan (sy pakai kara 60ml + air)
- 1/2 sdt soda kue (ga ada jd pake BPDA)
- 1 sdt ragi
- 1 sdt garam
- 1 bh telor kocok lepas
- 100 g gula merah
- 500 ml air
- 1 sdt garam
- potong nangka
- Campur tepung, garam, ragi, BPDA, santan aduk rata lalu masukan telor aduk rata dan diamkan 30menit
- Panaskan teflon, jika uda panas masukan adonan 3sdm lalu tutup teflon, masak pakai api kecil ya, sy setengahnya sy beri pasta hijau
- Kuah gula, gula merah disisir lalu masak dengan air dan garam sampai.mendidih..kl mau kental beri larutan maizena (1sdm maizena + 50cc air) kl ada masak gulanya pakai daun pandan yg diikat ya..
- Serabinya uda jadi makannya disiram sama air gula
